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小鮎のへしこ

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琵琶湖産小鮎を糠に漬け込みました。湖北地域では雪深い山間の村で貴重なタンパク源として川を登る鮎がへしこに漬けられてきました。ご飯のお供にも、酒の肴にもオススメです。糠はそのままふりかけにも、マヨネーズと合わせてバーニャカウダのようにお野菜と食べても美味しいです。
内容量70g、小鮎、糠、米麹、唐辛子

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